Über mich

Nice to meet you!

Ich bin Ursula Vybiral – Ernährungsberaterin, Abnehmexpertin, Mindset-Coach, Autorin und Entwicklerin der easy eating-Methode

Ich war nicht immer schlank. Seit meiner Jugend sah ich mich mit Gewichtsproblemen konfrontiert, begleitet von großen Selbstzweifeln. Der Wunsch schlank zu sein – und doch immer wieder an Diäten zu scheitern – machte mich zu einem unglücklichen Teenager. Es folgten viele Jahre, in denen ich mich aus privatem Stress intensiv mit dem Thema Abnehmen beschäftigte, zahlreiche Diäten ausprobierte – und am Ende immer einen dicken Rückschlag einstecken musste. Aber: Alles Negative trägt etwas Positives in sich. Und so weiß ich heute – 30 Kilo leichter – dass Abnehmen nur mit Essen funktioniert.

Find your passion and it’s no longer work.

Nach all den Niederlagen, die meine unzähligen Diät-Versuche mit sich zogen, stand für mich fest: Ich wollte schlank sein, mich wieder wohl in meinem Körper fühlen, ohne Heißhungerattacken und Verzicht. Denn: Eine gesunde Ernährung darf nicht zwangsläufig Unmengen an Disziplin oder Selbstgeißelung erfordern. Schnell habe ich entdeckt, dass selbst kleine Veränderungen langfristigen Impact haben, wenn wir sie nur zur Gewohnheit machen. Aus dieser Erkenntnis heraus habe ich meine eigene Methode entwickelt, verabschiedete mich ein für alle Mal von allen Diäten dieser Welt – und halte mein Wohlfühlgewicht bis heute. Satt, zufrieden und mit Maß und Ziel – und das Beste: An keinem einzigen Tag fühle ich mich, als wäre ich auf Diät.

Peu a peu manifestierte sich das Thema Ernährung als eines der prägendsten Themen meines Lebens. Ernährung wurde erst zu meinem Beruf – und dann zu meiner Berufung. Über die Jahre verfeinerte ich meine Methode, passte sie an die modernsten, wissenschaftlichen Standards an und begann damit, sie individuell auf die Bedürfnisse meiner Klientinnen und Klienten abzustimmen: Das war die Geburtsstunde von easy eating.

Seither steht für mich klar im Fokus: Abnehmen funktioniert nur mit Essen – am besten mit Essen, das auch schmeckt.

Alles was man braucht, ist ein klarer Plan, bei dem die Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten im richtigen Verhältnis zueinanderstehen. Und der Erfolg gab mir Recht: In den letzten 16 Jahren habe ich mit easy eating tausende Menschen auf ihrem Weg begleitet, sich endlich wohl in ihrer Haut zu fühlen, ihr Wunschgewicht zu erreichen und zu halten.

Take it easy. But take it.

Und so funktioniert’s: