Das Team
Über uns
Nice to meet you
Das easy eating-Team besteht aus mehreren Expertinnen rund um das Thema gesunde
Ernährung. Ursula (die Wienerin) und Nicole (die Südtirolerin) sind die Gesichter der
easy eating-Methode nach außen Uns beide verbindet viel. Allen voran unsere wichtigste
Mission, so vielen Menschen wie möglich zu ihrem Wohlfühlgewicht zu verhelfen. Es gibt
für uns beide nichts Schöneres, als gemeinsam die Erfolge unserer Klient:innen zu
feiern. Da gibt es aber noch viel mehr, das uns verbindet. Wir haben beide große
Familien und verbringen sogar freiwillig gerne Zeit mit ihnen. Beide lieben wir unsere
Doggos Piti und Nala, die eigentlichen Chefinnen. Wir mögen auch das Meer lieber als den Berg.
Mission, so vielen Menschen wie möglich zu ihrem Wohlfühlgewicht zu verhelfen. Es gibt
für uns beide nichts Schöneres, als gemeinsam die Erfolge unserer Klient:innen zu
feiern. Da gibt es aber noch viel mehr, das uns verbindet. Wir haben beide große
Familien und verbringen sogar freiwillig gerne Zeit mit ihnen. Beide lieben wir unsere
Doggos Piti und Nala, die eigentlichen Chefinnen. Wir mögen auch das Meer lieber als den Berg.
Nicole ist Mitte 20 und Ursula spricht nicht so gerne über ihr Alter. Beide hatten wir in der Vergangenheit Probleme mit unserem Essverhalten, wir kennen also emotionales Essen aus eigener Erfahrung. Beide waren wir unzufrieden mit unserem Körper, unserem Gewicht. Ursula hat 30 Kilo abgenommen und Nicole 15. Daher wissen wir auch ganz genau, wie es sich anfühlt in einem Körper, den man nicht mag.
Wir leben beide nach der easy eating-Methode. Wer uns auf Social Media folgt, der weiß, wie gerne und wie viel wir essen können. Wir lachen sehr viel bei der Arbeit, gleichzeitig sind wir extrem diszipliniert. Was gemacht werden muss, wird gemacht. Auch an Wochenenden. Wir lieben beide unsere Arbeit, können aber auch faul auf dem Sofa chillen. Ursula mehr als Nicole, denn sie macht täglich Sport. Nicole arbeitet noch daran, Ursula zu täglichen Einheiten zu motivieren. Nicole ist eine kleine Chaotin, Ursula ein großer Monk. Zusammen sind wir unstoppable. Young Spirit trifft auf
jahrelange Expertise.
Teamwork makes the dream work
About Ursula Vybiral
Ursula ist CEO, Ernährungsberaterin, Abnehmexpertin, Motivationscoach, Bestseller-Autorin und Entwicklerin der easy eating-Methode Und sie sagt von sich selbst, dass sie die beste Chefin ist.
Ursula hatte seit ihrer Jugend bis ins junge Erwachsenenleben immer wieder große
Gewichtsprobleme, begleitet von noch größeren Selbstzweifeln. Der Wunsch, schlank zu
sein, und die Tatsache, dass sie doch immer wieder an Diäten scheiterte, machten sie
über viele Jahre zu einem unglücklichen Menschen. Ihr Höchstgewicht betrug 30 Kilo
mehr, als sie heute hat. Das war vor mehr als 20 Jahren. Sie erreichte ihr
Wunschgewicht mit den Vorläufern der heutigen easy eating-Methode. Über all die Jahre passte sie ihre Methode
immer wieder an die modernsten wissenschaftlichen Standards an und begann damit,
sie individuell auf die Bedürfnisse ihrer Klient:innen abzustimmen. Eines hat sich nie
geändert, nämlich: Abnehmen funktioniert nur mit Essen – am besten mit Essen, das
auch schmeckt. Privat hält Ursula ihr Wohlfühlgewicht seit vielen Jahren. Eine
Sportskanone wird sie wohl nie werden, aber sie kompensiert das mit anspruchsvollen
Walkingrunden mit ihrem Hund und mit regelmäßigem intermittierenden Fasten.
Find your passion and it’s no longer work.
Begonnen hat alles mit 1:1-Abnehmcoachings. Heute ist easy eating keine One-Woman-Show
mehr, sondern ein gewachsenes, erfolgreiches Unternehmen, das zahlreiche
Programme anbietet. Wir betreuen Firmen, wir halten Workshops und Seminare ab, wir
haben Online-Kurse entwickelt, um noch mehr Menschen erreichen zu können, um noch
mehr Menschen zu helfen.
About Nicole Mayr
Nicole ist Ernährungswissenschafterin, Fitnesstrainerin, Abnehm- und Healthcoach, leidenschaftliches Gym-Girl und ebenso leidenschaftliche Köchin.
Nicole ist gekommen, um zu bleiben. 2018 bewarb sie sich bei Ursula als Praktikantin und seither unterstützt
sie Ursula in allen Bereichen. Sie kennt die easy eating-Methode in- und auswendig. Sie
motiviert Ursula ständig zu Neuem: neues Büro, neue Küche, neue Mitarbeiter:innen,
neue Programme, neue Webseite, neues Buch. Sie hat sich über die Jahre unentbehrlich
gemacht. Zu Recht! Deshalb verdient sie sich jedes Jahr aufs Neue den Titel
Mitarbeiterin des Jahres. Eigentlich ist sie viel mehr als eine wichtige Mitarbeiterin, sie
ist Ursulas Sparring-Partnerin in allen Belangen. Teamwork makes the dream work.
About Leah Vybiral
Leah studiert Medizin an der MedUni Wien und zusätzlich Ernährungswissenschaften und nebenbei unterstützt sie das easy eating-Team.
Leah ist nicht nur die Tochter von Ursula und mittlerweile eine gute Freundin von
Nicole, sie ist auch – wie wir sie immer nennen – die faulste Mitarbeiterin bei easy
eating. Spaß beiseite: Leah studiert Medizin und Ernährungswissenschaften. Sie
unterstützt uns seit 1,5 Jahren bei unserem Social Media-Content und fährt gerade
ihren eigenen easy eating-Instagram-Account hoch. Leah ist ein Foodie, liebt gutes
Essen und im Gegensatz zu ihrer Mutter kocht sie auch richtig gerne. Unsere
Teambesprechungen wählt sie meistens um die Mittagszeit, wenn es bei uns gerade
einen herrlichen Office-Lunch gibt. Dann sind Nicole und Leah in ihrem Element – es
wird gelacht, gesungen, getanzt und geblödelt. Aber nur so lange, bis die Chefin zur
Ordnung ruft.